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  • 创建日期:2006-04-17
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     说天厨

    今年恰逢中国第一家味精企业——天厨味精公司90周年华诞。我们缅怀“中国味精之父”、“中国化学工业奠基人”吴蕴初先生。天厨公司的发展史,是中国民族工业艰苦历程的缩影,其中有许多鲜为人知的事迹,体现了我们

    阅读(480) 评论(0) 2013-06-08 13:13

     用味精?还是用“素易鲜”

    市场上,您常能够看到味精、鸡精等调鲜产品。“素易鲜”也是一种调鲜产品。您也许会问,同样调鲜,它与味精、鸡精相比,有什么特点呢?为什么要选择“素易鲜”呢?

    阅读(641) 评论(0) 2012-06-02 11:14

     调味佳品——调味鲜露

    大家知道,吴蕴初先生首先发明了味精,并创办了中国第一家调味品公司——天厨公司。最近,天厨公司又推出了一款新产品“调味鲜露”,为厨房和餐饮提供了新的体验。 说到“调味鲜露”,您可能会自然而然地想到天厨公

    阅读(1571) 评论(0) 2011-10-17 16:02

     什么是素鲜调味料

    为了满足素食或者不喜欢鸡肉味道的消费者调味需要,素鲜调味料便应运而生了。

    阅读(2286) 评论(0) 2010-03-21 13:25

     如何选购鸡精

    鸡精选购三步法。

    阅读(2027) 评论(0) 2009-09-21 12:42

     鸡精与味精有什么不同

    简单说吧,鸡精与味精一样,都是增鲜的调味品。由于鸡精中加入了核苷酸,增鲜效果更好。

    阅读(2521) 评论(1) 2009-08-02 12:37

     珍珠奶茶既无奶又无茶

            “奶茶”香醇又可口,“珍珠”口感好有嚼劲,这令珍珠奶茶自台湾传至内地市场多年以来一直经久不衰。而近年来在广州市场,无论是较大型的购物商场,还是相对狭窄的商业街道,只要是人群聚集的地方必

    阅读(1956) 评论(0) 2009-05-23 09:36

     香椿头和鲢鱼头

            香椿头顾名思义就是香椿树的嫩芽,春天,香椿树一簇簇嫩芽像小红花一样开在光秃秃的树干上,张爱玲说过这样的话:我喜欢一切无叶的开在枝干上的花。不知道是否包括香椿头,估计不能算,香椿头不是花

    阅读(2151) 评论(0) 2009-04-25 17:14

     春季防燥汤

    鱼腥草里脊丝汤           鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。        制作:鱼

    阅读(1748) 评论(0) 2009-04-25 17:08

     “佛手”味精香飘四海

                                                   已经拥有80余年出口历史的“佛手”味精,近年来,一直保持着每年10%左右的出口增长率。记者日前从冠生园

    阅读(2853) 评论(0) 2009-04-25 17:02

     春意盎然

     

             

            感受到的春意盎然也许是不经意间发觉柳芽抽新、微风拂面,愉快的心情也不觉爬上餐桌,将这“春”字刻入盘中  ——吉茄

    阅读(1890) 评论(0) 2009-03-21 14:28

     豆浆无豆渣的做法

             把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时,再放进豆浆机做豆浆,这样榨好的豆浆就几乎没有豆渣了。而且粗纤维都进入豆浆,这样的豆浆对身体更有益。         文/王长远

    阅读(2260) 评论(1) 2009-03-21 14:24

     烟火女子

             从菜场出来,手里拎了一条鱼,一把青菜,三棵葱,几个土豆,沉甸甸的一篮头。有个美丽的女子从身边穿过,也是满满的一袋。彼此望了一眼,忽然之间就相视而笑,有了一种心照不宣的感觉。她渐渐远去

    阅读(1664) 评论(0) 2009-03-21 14:22

     春天慎吃“发”食品

            春天是“百草发芽,百病发作”的季节,在饮食上,不宜食用“发”的食品。           羊肉:对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说,春季食用羊肉容易上火。因此,吃羊肉时必须搭配一些冬瓜

    阅读(1752) 评论(0) 2009-03-13 17:43

     豆腐冻后油煎不费油

            许多人喜欢吃油煎豆腐、油煎臭干子,可苦于油煎豆腐、油煎臭干子很费油,要想油煎豆腐、油煎臭干子不费油,只需在油煎前,把豆腐和臭干子放在冰箱里冻硬,然后再油煎,这样,油煎时就不费油了。  

    阅读(1847) 评论(0) 2009-03-13 17:38

     自制巧克力可可曲奇

           吃了自制的葡萄干曲奇后,再吃欧洲曲奇,仔细琢磨,感到这些价格不菲的进口食品其实是在普通曲奇里加点巧克力、杏仁、花生、芝麻等干果罢了。                           

    阅读(2366) 评论(0) 2009-03-13 17:36

     说手串

            如果你留意周围的人们,会发觉今天戴手表的少了,年轻人用手机替代手表。如果你再留意周围的文化人,会发觉他们手腕上多了一件串珠。           手串,指手镯与串珠。手镯是女性的装饰物

    阅读(4165) 评论(0) 2009-03-06 16:52

     谁杀害了史可法

            我们扬州城里的三轮车夫,很多都是从外地来谋生的。干这一行不容易,风里来雨里去,挣的是力气钱、辛苦钱。            这些三轮车夫喜欢堵在宾馆门前,兜外地游客的生意,拉他们去看扬

    阅读(2245) 评论(0) 2009-03-06 16:37

     炖猪肉加可乐解油腻

            在炖肉的时候,不妨加点可乐,可乐中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽。

    阅读(2538) 评论(0) 2009-02-08 17:04

     牛年新菜谱——牛气冲天

               ★用料:牛腿肉、锅巴、青椒、精制油、、蚝油、老抽、黄酒、白糖、味精、精盐、小苏打、葱姜汁、干淀粉、水淀粉。        ★制法:牛腿肉洗净,顺横丝(吃口嫩)切成6厘米长、4

    阅读(1900) 评论(0) 2009-02-08 16:54

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