调味佳品——调味鲜露

大家知道，吴蕴初先生首先发明了味精，并创办了中国第一家调味品公司——天厨公司。最近，天厨公司又推出了一款新产品“调味鲜露”，为厨房和餐饮提供了新的体验。 说到“调味鲜露”，您可能会自然而然地想到天厨公

阅读全文 阅读(53) 评论(0) 2011-10-17 16:02

 什么是素鲜调味料

为了满足素食或者不喜欢鸡肉味道的消费者调味需要，素鲜调味料便应运而生了。

阅读全文 阅读(641) 评论(0) 2010-03-21 13:25

 如何选购鸡精

鸡精选购三步法。

阅读全文 阅读(568) 评论(0) 2009-09-21 12:42

 鸡精与味精有什么不同

简单说吧，鸡精与味精一样，都是增鲜的调味品。由于鸡精中加入了核苷酸，增鲜效果更好。

阅读全文 阅读(1020) 评论(1) 2009-08-02 12:37

 珍珠奶茶既无奶又无茶

        “奶茶”香醇又可口，“珍珠”口感好有嚼劲，这令珍珠奶茶自台湾传至内地市场多年以来一直经久不衰。而近年来在广州市场，无论是较大型的购物商场，还是相对狭窄的商业街道，只要是人群聚集的地方必

阅读全文 阅读(608) 评论(0) 2009-05-23 09:36

 香椿头和鲢鱼头

        香椿头顾名思义就是香椿树的嫩芽，春天，香椿树一簇簇嫩芽像小红花一样开在光秃秃的树干上，张爱玲说过这样的话：我喜欢一切无叶的开在枝干上的花。不知道是否包括香椿头，估计不能算，香椿头不是花

阅读全文 阅读(648) 评论(0) 2009-04-25 17:14

 春季防燥汤

鱼腥草里脊丝汤           鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。        制作：鱼

阅读全文 阅读(479) 评论(0) 2009-04-25 17:08

 “佛手”味精香飘四海

                                               已经拥有80余年出口历史的“佛手”味精，近年来，一直保持着每年10%左右的出口增长率。记者日前从冠生园

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 春意盎然

 

         

        感受到的春意盎然也许是不经意间发觉柳芽抽新、微风拂面，愉快的心情也不觉爬上餐桌，将这“春”字刻入盘中  ——吉茄

阅读全文 阅读(601) 评论(0) 2009-03-21 14:28

 豆浆无豆渣的做法

         把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时，再放进豆浆机做豆浆，这样榨好的豆浆就几乎没有豆渣了。而且粗纤维都进入豆浆，这样的豆浆对身体更有益。         文/王长远

阅读全文 阅读(790) 评论(1) 2009-03-21 14:24

 烟火女子

         从菜场出来，手里拎了一条鱼，一把青菜，三棵葱，几个土豆，沉甸甸的一篮头。有个美丽的女子从身边穿过，也是满满的一袋。彼此望了一眼，忽然之间就相视而笑，有了一种心照不宣的感觉。她渐渐远去

阅读全文 阅读(447) 评论(0) 2009-03-21 14:22

 春天慎吃“发”食品

        春天是“百草发芽，百病发作”的季节，在饮食上，不宜食用“发”的食品。           羊肉：对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说，春季食用羊肉容易上火。因此，吃羊肉时必须搭配一些冬瓜

阅读全文 阅读(460) 评论(0) 2009-03-13 17:43

 豆腐冻后油煎不费油

        许多人喜欢吃油煎豆腐、油煎臭干子，可苦于油煎豆腐、油煎臭干子很费油，要想油煎豆腐、油煎臭干子不费油，只需在油煎前，把豆腐和臭干子放在冰箱里冻硬，然后再油煎，这样，油煎时就不费油了。  

阅读全文 阅读(513) 评论(0) 2009-03-13 17:38

 自制巧克力可可曲奇

       吃了自制的葡萄干曲奇后，再吃欧洲曲奇，仔细琢磨，感到这些价格不菲的进口食品其实是在普通曲奇里加点巧克力、杏仁、花生、芝麻等干果罢了。                           

阅读全文 阅读(746) 评论(0) 2009-03-13 17:36

 说手串

        如果你留意周围的人们，会发觉今天戴手表的少了，年轻人用手机替代手表。如果你再留意周围的文化人，会发觉他们手腕上多了一件串珠。           手串，指手镯与串珠。手镯是女性的装饰物

阅读全文 阅读(1707) 评论(0) 2009-03-06 16:52

 谁杀害了史可法

        我们扬州城里的三轮车夫，很多都是从外地来谋生的。干这一行不容易，风里来雨里去，挣的是力气钱、辛苦钱。            这些三轮车夫喜欢堵在宾馆门前，兜外地游客的生意，拉他们去看扬

阅读全文 阅读(528) 评论(0) 2009-03-06 16:37

 炖猪肉加可乐解油腻

        在炖肉的时候，不妨加点可乐，可乐中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

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 牛年新菜谱——牛气冲天

           ★用料：牛腿肉、锅巴、青椒、精制油、、蚝油、老抽、黄酒、白糖、味精、精盐、小苏打、葱姜汁、干淀粉、水淀粉。        ★制法：牛腿肉洗净，顺横丝（吃口嫩）切成6厘米长、4

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 女左男右

        在19世纪的英国维多利亚女王时代，衣襟上钉纽扣还不太普遍，往往是贵族的象征。         贵妇人是由仆人来替她们穿衣服的，仆人面对她们扣上纽扣，用右手比较方便，因而贵妇人的纽扣通

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 烧烤

        天气转凉，人的食欲渐增，不忌荤腥了。在北京，这叫“贴秋膘”，也就是上海人说的“进油水”。老饕，尤其是嘴馋而不喜欢繁文缛节的年轻人，又可聚在一起过那“水深火热”的生活。         

阅读全文 阅读(819) 评论(0) 2008-09-21 11:08

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